Abstract Based on an inquisitorial file, this article follows the steps of José Mariano de Ayala, a prisoner judged by the Inquisition in New Spain in the second half of the 18th century. His blasphemies and lies were the main religious and social transgressions for which he stood under the inquisitorial eye for 28 years. The numerous letters by Ayala and the reports of his behavior in jails allow for an análisis of the reasons why he insisted on returning to the inquisitorial jails, and to ponder on whether his crimes against the faith were an expression of social alienation and if his constant blasphemies represented a critique to the social order in New Spain.

Resumen A partir de un expediente inquisitorial, este artículo reconstruye la trayectoria de José Mariano de Ayala, un reo juzgado por la Inquisición de Nueva España en la segunda mitad del siglo XVIII. Las blasfemias y las imposturas fueron las principales transgresiones religiosas y sociales por las que estuvo en la mira de los inquisidores durante 28 años. Las numerosas cartas de Ayala y los informes sobre su comportamiento en las cárceles permiten analizar las razones por las que insistía en regresar a las prisiones inquisitoriales, considerar si sus delitos contra la fe eran una expresión del desarraigo social y si sus blasfemias constantes representaban una crítica al orden social novohispano.

Abstract This research aims to determine the effect of the global COVID-19 pandemic on the exchange rate, where the microstructure approach will be used, which uses long and short positions in the futures market. Weekly data will be available during the period 2010-2023. A negative relationship has been found between the exchange rate and the net positions, as well as a positive relationship between the exchange rate and the interest rate differential between Mexico and the United States, as indicates the existing literature. The main finding has been the presence of structural change in the relationship due to the COVID-19 pandemic. Therefore, it is concluded that the microstructure approach is an adequate model to explain exchange rate fluctuations in the short-term, where the relationship has suffered a structural change due to the pandemic.

Resumen La presente investigación tiene como objetivo determinar el efecto de la pandemia global COVID-19 sobre el tipo de cambio; para ello, se empleó el enfoque de microestructura, el cual utiliza las posiciones largas y cortas del mercado de futuros. Se utilizó información semanal para el periodo 2010-2023. Derivado de dicho análisis, por un lado, se ha encontrado una relación negativa entre tipo de cambio y posiciones netas, así como una relación positiva entre tipo de cambio y diferencial de tasas de interés de México y Estados Unidos, tal como indica la literatura existente. Por otro lado, se ha tenido como hallazgo principal, la presencia de cambio estructural en dicha relación, debido a la pandemia COVID-19. Se concluye que el enfoque de microestructura es un modelo adecuado para explicar las fluctuaciones del tipo de cambio en el corto plazo, donde dicha relación ha sufrido un cambio estructural por la pandemia.

RESUMEN Latinoamérica presenta una alta prevalencia de infección por Helicobacter pylori (Hp). Entre 1996-2003 la prevalencia en Santiago de Chile fue del 70%; estudios recientes presentan una disminución en esta infección. Actualizar la frecuencia de Hp es fundamental debido a su impacto en la salud asociado. Objetivo: Nuestro objetivo fue describir la tendencia de la infección por Hp en pacientes que asisten a endoscopía digestiva alta (EDA) ambulatoria en una población chilena. Materiales y métodos: Se realizó un estudio observacional retrospectivo de pacientes mayores de 18 años que asistieron a una primera EDA con test rápido de ureasa entre 2010-2020. La tendencia en el tiempo fue descrita mediante análisis de series de tiempo. Se construyó un modelo Poisson para estimar el riesgo de infección, ajustado por edad y sexo. Resultados: Se incluyeron 11 355 pacientes [66,9% mujeres; edad media 52 años; Hp 41,6%]. El sexo masculino presentó una mayor frecuencia de infección por Hp [RR 1,13; (IC95%:1,08-1,18)]. La frecuencia de Hp disminuyó significativamente desde 45,1% en 2010 hasta 29% en 2020, con 36% menor probabilidad de presentar infección por Hp en 2020 con respecto al 2010 [RR 0,64; (IC95%:0,55-0,74)]. Se proyectó un descenso progresivo en la tendencia de infección por Hp hasta valores cercanos al 25% para el año 2025. Conclusión: Se observó una reducción significativa en la infección por Hp entre los años 2010-2020. Esta disminución pudiese ser explicada mediante la incorporación de políticas públicas de salud en la última década asociadas a cambios sociosanitarios.

ABSTRACT Latin America presents a high prevalence of Helicobacter pylori (Hp) infection. Between 1996-2003, the prevalence in Santiago, Chile, was 70%; recent studies indicate a decrease in this infection. Updating the frequency of Hp is crucial due to its associated health impact. Objective: Our objective was to describe the trend in Hp infection in patients undergoing ambulatory esophagogastroduodenoscopy (EGD) in a Chilean population. Materials and methods: A retrospective observational study was conducted on patients over 18 years old who attended a first EGD with a rapid urease test between 2010-2020. Time trends were described through time series analysis. A Poisson model was constructed to estimate the risk of infection, adjusted for age and gender. Results: 11,355 patients were included [66.9% females; mean age 52 years; Hp 41.6%]. Male gender presented a higher frequency of Hp infection [RR 1.13; (95% CI: 1.08-1.18)]. Hp frequency infection decreased significantly from 45.1% in 2010 to 29% in 2020, with a 36% lower probability of Hp infection in 2020 compared to 2010 [RR 0.64; (95% CI: 0.55-0.74)]. A progressive decline in Hp infection trend was projected, reaching values close to 25% by year 2025. Conclusion: A significant reduction in Hp infection was observed between 2010-2020. This decrease could be explained by the implementation of public health policies in the last decade associated with socio-sanitary changes.

Abstract: Worldwide, there is an alert due to the increase in the seroprevalence of hepatitis B virus (HBV). This can cause up to 3.5% of chronic diseases, of which 40% present secondary complications and/ or early death. Objective: To determine the seroprevalence of HBV in pregnant women at the time of delivery. Patients and Method: Observational, descriptive, cross-sectional study with cross-association between 2018 and 2019 at the Hospital Carlos Van Buren (HCVB), in Valparaiso, Chile. All pregnant women admitted for delivery care or with an immediate newborn who had HBV surface antigen study were included. Data were collected from the pregnant woman (age, nationality, education level, parity, type of delivery, and peripartum HIV-syphilis serology) and the newborn (gestational age, weight, and APGAR score). Inferential and multivariate analysis was performed using the Stata software. Results: 1,355 pregnant women were analyzed. 87.7% were Chilean, 5.5% Haitian, 4.2% Venezuelan, and 2.6% were of other nationalities. 0.3% were positive for HBV. The prevalence of HBV in Chileans was 0.08% and in Haitians 4%. Haitian nationality was at higher risk of HBV (OR = 83) vs. Chilean nationality (p = 0.0001). None presented coinfection with HIV and/or syphilis. Conclusions: HBV seroprevalence in HCVB pregnant women was 0.3%, similar to that described in the general population in Chile. There was no coinfection with other sexually transmitted diseases. The only predictor of HBV infection was Haitian nationality.

Resumen: Existe una alerta a nivel mundial por el aumento de la seroprevalencia del virus hepatitis B (VHB), el que puede ocasionar hasta un 3,5% de enfermedad crónica, de los cuales un 40% presenta complicaciones secundarias y/o muerte anticipada. Objetivo: Determinar la seroprevalencia de VHB de gestantes al momento del parto. Pacientes y Método: Estudio observacional descriptivo de corte transversal con asociación cruzada entre los años 2018 y 2019, en el Hospital Carlos Van Buren (HCVB), Valparaíso, Chile. Se incluyeron todas las gestantes que ingresaron para la atención del parto o con recién nacido inmediato que tenían el resultado del antígeno de superficie de VHB. Se recopilaron datos de la gestante (edad, nacionalidad, escolaridad, paridad, tipo de parto y serología VIH-sífilis periparto) y del recién nacido (edad gestacional, peso y APGAR). Se aplico análisis inferencial y multivariado con Stata. Resultados: Se analizaron 1.355 gestantes. Un 87,7% de nacionalidad chilena, 5,5% haitianas, 4,2% venezolanas y 2,6% de otras nacionalidades. El 0,3% resultaron positivas para VHB. La prevalencia de VHB en chilenas fue 0,08% y en haitianas 4%. La nacionalidad haitiana resultó de mayor riesgo de VHB (OR = 83) versus la nacionalidad chilena (p = 0,0001). Ninguna presentó coinfección con VIH y/o Sífilis. Conclusiones: La seroprevalencia de VHB en gestantes del HCVB fue de 0.3%, similar a la población general en Chile. No existió coinfección con otras enfermedades de transmisión sexual. El único factor predictor de infección por VHB fue la nacionalidad haitiana.

ABSTRACT The objective of this research is to determine the relationship between professional identity and teaching vocation at the primary level of I.E., 3036 José Andrés Razuri. From a methodological connotation it was based on the quantitative approach in a descriptive type of research with correlational support, under a non-experimental design. The professional identity is related and also related to the teaching vocation; being considerable that the surveyed teachers strengthen their identity in order to maintain or increase their vocation with greater relevance to provide an educational service with the quality of service expected by the Peruvian society as a contribution to its integral growth. Understanding vocation as a hopeful act in a fragile context, where the teacher becomes an agent of change.

RESUMEN La investigación tiene por objetivo determinar la relación entre Identidad profesional y vocación docente en el nivel primaria de la I.E. 3036 José Andrés Razuri. Desde una connotación metodológica, se fundamentó en el enfoque cuantitativo, en un tipo de investigación descriptiva con apoyo correlacional, bajo un diseño no experimental. La identidad profesional se relaciona y, además, tiene relación sobre la vocación docente; siendo considerable que los docentes encuestados potencien su identidad con la finalidad de mantener o incrementar su vocación con mayor pertinencia a prestar un servicio educativo con la calidad del servicio esperado por la sociedad peruana, como contribución a su crecimiento integral. Comprendiéndose la vocación como un acto esperanzador en un contexto frágil, donde el docente se convierte en un agente de cambio.

ABSTRACT Background: Sociodemographic and sociocultural factors influence blood donation in various countries, our objective of study was to determine what are the factors that influence blood donation in Peru. The study: An observational, crosssectional study was conducted in people between 18 and 60 years at the national level, the data were analyzed using SPSS v.20 Findings: The study sample was 739 people, 50.4% men; It was determined that there is good knowledge about blood donation with a percentage greater than 50% of questions answered correctly, likewise there is a positive attitude towards blood donation Conclusions: The sociocultural factors that influence blood donation is ignorance, 40% of the participants do not know the basic requirements to be a blood donor, another factor is the false belief. because they are taking medication, they cannot donate blood (47%).

RESUMEN Introducción: Los factores sociodemográficos y socioculturales influyen en la donación de sangre en diversos países, nuestro objetivo de estudio fue determinar cuáles son los factores que influyen en la donación de sangre en el Perú. El estudio: Se realizó un estudio observacional, transversal en personas entre 18 a 60 años a nivel nacional, se analizaron los datos mediante SPSS v.20 Hallazgos: La muestra de estudio fue de 739 personas, el 50,4% hombres; se determinó que hay buen conocimiento acerca de la donación de sangre con un porcentaje mayor al 50% de preguntas contestadas correctamente, así mismo existe una actitud positiva frente a la donación de sangre Conclusiones: Los factores socioculturales que influyen en la donación de sangre es el desconocimiento, un 40% de los participantes desconoce los requisitos básicos para ser donante de sangre, otro factor es la falsa creencia que al estar tomando medicamentos no se puede donar sangre (47%).

Resumen En la presente investigación se estudia el grado de competitividad electoral a nivel presidencial que se ha presentado en México en el periodo 1928-2018,a través de la cuantificación del Índice Herfindahl-Hirschman (HHI), con el fin de analizar los niveles de competitividad en cada una de las elecciones y con ello poder determinar el comportamiento de la misma en el periodo de estudio. Se ha encontrado que los niveles de competitividad se han incrementado a partir de la reforma electoral de 1977; sin embargo, en las últimas elecciones en el país, en 2018, los niveles han disminuido considerablemente, por lo que será importante conocer los resultados estadísticos de lo acontecido en las próximas elecciones en 2024,los cuales podrían permitir retomar la certidumbre de lo acontecido al día de hoy o confirmar la existencia de un problema en la competitividad electoral en el país.

Abstract This investigation aims to find the level of electoral competitiveness that has been presented in Mexico in the period 19282018 at the presidential level, through the quantification of the Herfindahl-Hirschman Index (HHI), in order to analyze the levels of competitiveness in each of the elections. It has been found that the levels of competitiveness have increased since the electoral reform of 1977. However, in the last elections in the country, in 2018, the levels have decreased considerably, so it will be important to know the statistical results derived from the next elections in 2024,which could make it possible to renew the certainty or confirm the existence of a problem of electoral competitiveness in the country.

Resumen Los minerales son necesarios en la dieta de los animales para su mantenimiento, desarrollo y reproducción. El objetivo fue determinar el contenido de minerales en arbustos que consumen las cabras en una zona árida en tres sistemas de producción, durante las estaciones húmeda y seca. Las hojas, vainas tallos o flores y un suplemento se muestrearon y se determinó en 34 arbustos Ca, Mg, K, Na, P, N, Fe, Mn, Zn, Cu, B y Cl. Los arbustos en los sistemas de producción mostraron suficiente K, Ca, K, Mg, Na, B, Cl y N para las necesidades de las cabras; sin embargo, el contenido de P fue bajo. El contenido de Zn, Cu, Fe y Mn fue menor en todos los arbustos. Los resultados sugieren que, en la zona de estudio es posible utilizar forrajes no leguminosos en la dieta para mejorar su valor nutricional, debido a su contenido mayor en minerales. El sistema de producción semi-intensivo mostró que, el 58% de los minerales fue mayor en este sistema, considerado como el mejor. El contenido mineral en L. brevipes, T. lobaeformis y A. barclayana en el semi-intensivo fueron adecuados para las cabras, mientras que en el extensivo el contenido mineral fue de buena calidad nutricional con S. thurberi y C. gayana para el sistema intensivo. Los arbustos mostraron diferencias entre los macrominerales y la cantidad/calidad nutricional de estos para las cabras difiere en función del sistema de producción, la estación y los tipos de arbustos.

Abstract Minerals are needed in the diet of animals for maintenance, development, and reproduction. The aim was to determine mineral content of shrubs consumed by goats in an arid area from three production systems, during wet and dry seasons. The leaves, pods, stems, or flowers of 34 shrubs and one supplement were sampled manually and analyzed Ca, Mg, K, Na, P, N, Fe, Mn, Zn, Cu, B, and Cl. The shrubs showed enough K Ca, K, Mg, Na, B, Cl and N for goat requirements for all production systems; however, P was lower. The Zn, Cu, Fe, and Mn contents were lower in all shrubs. The results suggest that in the study area more non-legumes could be used in the goat diet to enhance nutritional value because of their higher mineral content. Considering the status of mineral content, 58% of all minerals had higher content in the semi-intensive production system, and possibly, it is the best production system. Adequate values of mineral content 58% of all minerals had higher content in the semi-intensive production system, and possibly, it is the best production system. Adequate values of mineral content were found in L. brevipes, T. lobaeformis and A. barclayana in the semi-intensive system, while in the extensive system the mineral content was of good nutritional quality with S. thurberi and C. gayana for the intensive system. The 35 shrubs showed differences among macrominerals and the nutritional quantity/quality of these minerals for goats varied depending on production system, season, and types of shrubs.

Resumen El objetivo de este trabajo fue diagnosticar de forma participativa la comunidad rural de San Miguel Tlanichico, perteneciente al estado de Oaxaca, México, en 2020, para determinar la viabilidad de implementar una tecnología apropiada, como propuesta de solución al problema de saneamiento de aguas residuales (SAR). La metodología empleada se llevó a cabo en dos fases; en la primera se realizó una revisión bibliográfica del medio natural y construido de la comunidad San Miguel Tlanichico y en la segunda fase se efectuaron recorridos de campo donde se aplicó una encuesta diseñada con 27 ítems agrupados en cuatro ejes temáticos: 1). Percepción de la problemática; 2). Cultura del agua; 3). Saneamiento de las aguas residuales; y 4). Disposición a la capacitación en tecnologías para el tratamiento de aguas residuales. Este instrumento fue aplicado en un censo a 137 personas de la comunidad en sus viviendas. A partir del diagnóstico realizado se identificó que 94.89%, reconoció que existen problemas ambientales en su comunidad, 57.69% percibe la contaminación del agua como problema prioritario, 30.30% señalaron que no realizan el SAR generadas y 73.72% indicaron que si asistirían a algún curso para capacitarse en la construcción de tecnologías apropiadas de saneamiento. Los resultados anteriores reflejan que resulta fundamental conocer la problemática y la disponibilidad de las personas para poder adoptar una tecnología, para ello se requiere de realizar diagnósticos participativos y la etnografía, con la finalidad de identificar la cultura de las personas y las comunidades.

Abstract The objective of this work was to diagnose in a participatory way the rural community of San Miguel Tlanichico, belonging to the state of Oaxaca, Mexico, in 2020, to determine the feasibility of implementing an appropriate technology, as a solution proposal for the problem of wastewater sanitation (WWS). The methodology used was carried out in two phases; in the first, a bibliographic review of the natural and built environment of the San Miguel Tlanichico community was carried out and in the second phase, field tours were carried out where a survey designed with 27 items grouped into the following four thematic axes was applied: 1). Perception of the problems; 2). Water culture; 3). Wastewater sanitation; and 4). Willingness to train in technologies for wastewater treatment. This instrument was applied in a census to 137 people from the community in their homes. From the diagnosis made, it was identified that 94.89% recognized that there are environmental problems in their community, 57.69% perceive water pollution as a priority problem, 30.30% indicated that they do not perform the sanitation of WW generated and 73.72% indicated that they would attend a course to train in the building of appropriate sanitation technologies. The above results reflect that it is essential to know the problems and willingness of people to be able to adopt a technology, for this it is necessary to carry out participatory diagnoses and ethnography in order to identify the culture of people and communities.

ABSTRACT The biological importance of rhizosphere sediment-associated fungi in mangroves is poorly understood, especially when they are affected by high salinity and anaerobiosis in disturbed areas. This study evaluated the fungal diversity in the rhizosphere sediments of three mangrove species associated with three conservation conditions of mangrove forests in preserved, semi-preserved, and deteriorated areas. In addition, fungal bioactivity was correlated to the fungal diversity found in mangrove species from each area. We isolated 50 fungal strains belonging to three phyla, seven classes, and 10 orders. The fungal diversity was higher in the preserved area (H’ = 2.22) than in the semi-preserved (H’ = 1.73) and deteriorated areas (H’ = 1.68); the redundancy analysis showed a tendency of fungal accumulation towards the rhizosphere of Rhizophora mangle and Avicennia germinans in the preserved and semi-preserved areas. In addition, the redundancy analysis showed that 10 bioactive fungi genera tended to accumulate on the rhizosphere of R. mangle and A. germinans in the preserved and semi-preserved areas. The preserved area is related to the semi-preserved area, with a 28% Jaccard similarity coefficient. The diversity and bioactivity of the isolated fungi encourage the need to conserve and restore mangrove ecosystems considering their current and potential services, such as bioprospecting new pharmacological compounds.

Abstract Introduction: dual-energy X-ray absorptiometry (DXA) is the gold standard method, although one limitation is the size of the scan area. Objective: the objective was to verify the accuracy of body composition (BC) scanning through half-body DXA scanning compared to standard total body scanning. Methods: a study was conducted on 145 volunteers. Weight and height were assessed. Body mass index (BMI) was calculated. DXA was used for whole-body scan (WBS) and half-body scan (HBS). WBS was used as the reference method and the following indicators were extracted: bone mineral content (BMC), fat mass (FM), lean soft tissue (LST) and percentage fat mass (%FM). Results: no differences were observed in the body composition indicators (BMC, FM, LST and %FM) when compared between the reference WBS scanner and the HBS scanner. The predictive power between both scans ranged in both sexes between R2 = 0.94 and 0.98. The DRI desirable reproducibility index values defining the degree of agreement between both scans ranged from 0.97 to 0.99, and the values for precision (0.97 to 0.99) and accuracy (0.99) were high. Conclusion: HBS scanning by DXA evidenced agreement, and high values of accuracy and precision to assess body composition indicators (BMC, FM, LST and %FM).

Resumen Introducción: la absorciometría de rayos X de doble energía (DXA) es el método de referencia, aunque una limitación es el tamaño del área de exploración. Objetivo: el objetivo fue verificar la precisión de la exploración de la CB mediante la exploración DXA de medio cuerpo en comparación con la exploración estándar de todo el cuerpo. Métodos: se realizó un estudio con 145 voluntarios. Se evaluaron el peso y la altura. Se calculó el índice de masa corporal (IMC). Se utilizó la DXA para la exploración de cuerpo entero (WBS) y la exploración de medio cuerpo (HBS). Se utilizó la PEP como método de referencia y se extrajeron los siguientes indicadores: contenido mineral óseo (CMO), masa grasa (MG), tejido blando magro (TBL) y porcentaje de masa grasa (%MG). Resultados: no se observaron diferencias en los indicadores de composición corporal (BMC, FM, LST y %FM) cuando se compararon entre el escáner WBS de referencia y el escáner HBS. El poder predictivo entre ambos escáneres osciló en ambos sexos entre R2 = 0,94 y 0,98. Los valores del índice de reproducibilidad deseable DRI que definen el grado de acuerdo entre ambas exploraciones oscilaron entre 0,97 y 0,99, y los valores de precisión (0,97 a 0,99) y exactitud (0,99) fueron altos. Conclusión: la exploración de HBS mediante DXA evidenció concordancia y altos valores de exactitud y precisión para evaluar los indicadores de composición corporal (BMC, FM, LST y %FM).

Abstract The article aims to find the relationship between the ideology of the political parties and economic growth in Mexico at the subnational level, considering the Political Business Cycle (PBC) under a partisan approach. A linear regression analysis with panel data has been used, where autoregressive models have been estimated considering the data of each State of Mexico for the period 1990-2020, the left-right spectrum has been employed to locate the position of the political ideology and the gross domestic product per capita to quantify the economic growth. Empirical evidence has been found that proves the existence of the CPE in its opportunist modality and only partial evidence of the CPE in its partisan approach in Mexico, which has shown a partial systematic behavior but not cyclical.

Resumen La presente investigación tiene como objetivo encontrar la relación existente entre la ideología de los partidos políticos y el crecimiento económico en México a nivel subnacional, considerando la teoría del Ciclo Político Económico (CPE) en su enfoque partidista. Para ello, se ha utilizado un análisis de regresión lineal, donde se han estimado modelos autorregresivos, empleando datos por Entidad Federativa para el periodo 1990-2020, por lo cual se ha utilizado el espectro izquierda-derecha para ubicar el posicionamiento ideológico y el producto interno bruto para cuantificar el crecimiento económico. En el estudio, se ha encontrado evidencia empírica que prueba la existencia del CPE en su modalidad oportunista y solamente indicios del CPE en su enfoque partidista, ya que la ideología del partido político no ha incidido cíclicamente en la economía, pero sí ha tenido un efecto sistemático, aunque de forma parcial.

Resumen. La aplicación del vermicompost (VC) favorece el crecimiento, desarrollo y la productividad de muchos cultivos, así el objetivo de este estudio fue comparar la fertilización sintética con la aplicación del VC en el rendimiento del melón con acolchado plástico. La siembra se realizó durante la primavera-verano 2019, se aplicó VC a razón de 15 y 30 t·ha-1 y 240-80-00 t·ha-1de N-P-K en camas meloneras de 2 x 8 m con cubiertas de plástico negro y riego por cintilla. Se utilizó un diseño completamente al azar y se comparó con la prueba DMS0.05. Los diámetros polar y ecuatorial, el grosor de pulpa, el peso de fruto y el rendimiento mostraron diferencias, pero los sólidos solubles no presentaron diferencia. El mayor rendimiento de 31.362 t ha-1 fue con la aplicación de 30 t ha-1, lo que indica que esta dosis logró cubrir la demanda nutritiva sin aplicar fertilizantes sintéticos.

Abstract. The application of vermicompost (VC) favors the growth, development and productivity of many crops, so the objective of this study was to compare synthetic fertilization with the application of VC in melon yield with plastic mulch. Planting was done during the spring-summer 2019, VC was applied at the rate of 15 and 30 t·ha-1 and 240-80-00 t·ha-1 of N-P-K in 2 x 8 m melon beds with black plastic covers and drip irrigation. A completely randomized design was used and was compared with the DMS0.05 test. The polar and equatorial diameters, pulp thickness, fruit weight and yield showed significant differences, but soluble solids did not show difference. The highest yield of 31,362 t ha-1 was registered with application of 30 t ha-1, which indicates that this dose managed to cover the nutritional demand without applying synthetic fertilizers.

Resumen De acuerdo con la FAO, aproximadamente un tercio de la producción mundial de alimentos se pierde o desperdicia. Estos desperdicios reducen la disponibilidad de alimentos para la población, incrementan sus precios y generan problemas de contaminación ambiental. Un problema común en los países en desarrollo es la escasez de datos acerca de la cantidad, causas y usos de las pérdidas de alimentos. En este trabajo se realizó la cuantificación, por etapas de siembra, de las pérdidas de melón cantaloupe, sus causas y usos en los eslabones de producción, empaque y transportación en una región del norte-centro de México conocida como la Comarca Lagunera. Esta región es la mayor productora de melón cantaloupe de México con una superficie de más de 4 565 ha y una producción de 165 663 t. Se aplicó, de manera presencial, un cuestionario estructurado a una muestra estadística de 47 productores y ocho empacadores. Se encontró que las pérdidas, tanto en producción como en los empaques, varían de acuerdo con la etapa de siembra, con mayores pérdidas en las siembras tardías, seguido por las tempranas e intermedias. Las principales causas de las pérdidas son el tamaño de fruto inadecuado (pequeño o muy grande), deforme, excesiva madurez, manchado y con rajaduras. El producto que se desperdicia en la huerta es destinado a la alimentación de animales domésticos o como abono a la tierra; mientras que el que se desecha en los empaques se revende a pequeños intermediarios locales para su comercialización y para la alimentación de animales domésticos.

Abstract According to FAO, about one-third of global food production is lost or wasted. This waste reduces the availability of foods for the population, increases their prices and generates problems of environmental pollution. A common problem in developing countries is the scarcity of data on the quantity, causes and uses of food losses. In this work, the quantification, by sowing stages, of the losses of cantaloupe melon, their causes and uses in the links of production, packaging and transportation in a region of North-Central Mexico known as the Comarca Lagunera was carried out. This region is the largest producer of cantaloupe melon in Mexico, with an area of more than 4 565 ha and a production of 165 663 t. A structured questionnaire was applied in person to a statistical sample of 47 producers and eight packers. It was found that losses, both in production and packaging, vary according to the sowing stage, with greater losses in late sowings, followed by early and intermediate sowings. The main causes of losses are inadequate fruit size (small or very large), deformed, overripe, spotted and cracked. The product that is wasted in the orchard is destined to feed domestic animals or as fertilizer to the land; while the one that is discarded in the packaging centers is resold to small local intermediaries for commercialization and for the feeding of domestic animals.

ABSTRACT Background Reduced or null expression of E-cadherin protein is a frequent cause of diffuse gastric cancer (DGC). More than 50% of patients with DGC present somatic variants in CDH1 gene. Objectives The objectives of this study were to study E-cadherin expression and identify variants in the CDH1 gene in gastric tumors of patients with DGC. Methods We studied 18 Mexican DGC patients who attended a hospital of the Mexican Social Security Institute; E-cadherin expression was determined by immunohistochemistry, and variants were identified by Sanger sequencing in promoter and coding regions. Predictive analysis was performed using PolyPhen-2 and HOPE software. Results We found that 56% of DGC patients showed reduced expression of E-cadherin. All patients carried CDH1 variants; overall, 12 different CDH1 variants were identified. Predictive analysis revealed that the rs114265540 variant was probably damaging, with a value of 0.985, indicating a functional impact on the E-cadherin protein. Variants rs34939176 and rs33964119 were identified as risk factors for DGC (odds' ratios [OR] = 31.3, 95% CI 6.3-154.0, p < 0.001; OR = 6.1, 95% CI 2.0-19.0, p < 0.001, respectively) given their elevated frequency and by comparing it with those reported for MXL population in the 1000 Genomes Project database. Conclusions In this Mexican population, the percentage of diffuse gastric tumors with reduced expression of E-cadherin was similar to that reported in other populations. All gastric tumors of DGC patients studied had somatic CDH1 gene variants; however, the rs114265540, rs34939176, and rs33964119 variants were importantly related to DGC.